万人に親しまれる美味しい商品の開発を目指しています。

1. 1.　素材（白菜、唐辛子、にんにく、大根、塩辛エキス、調味料ほか）
2. 2.　食感（素材の持ち味を活かした噛み心地よさ）
3. 3.　味のバランス（甘味、苦味、酸味、辛味、塩分）
4. 4.　切れ味（食べ終わった後にいつまでも調味料の味が舌に残らない）
5. 5.　食べやすさ（適度な癖はあっても過度な癖のない味）
6. 6.　味の深み（口の中に入れた時から喉を通る瞬間まで一体感のある味）